Gemengde dumplingsoep
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van gemengde dumplingsoep, in 4 stappen. Bereid eerst de ingrediënten voor: maïskorrels, houtoorpaddenstoelen, wortels en broccoliroosjes, allemaal in reepjes gesneden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: maïskorrels, judasoorpaddenstoelen, wortels en broccolistengels, in lange repen gesneden.
- 02
Stap 2
Voeg de bloem en een beetje water in porties toe en roer tot er kleine klontjes ontstaan. Zet opzij.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok. (Om persoonlijke redenen kan ik geen lente-uitjes, gember of knoflook toevoegen. Indien gewenst kunt u deze toevoegen en kort aanbakken tot ze geurig zijn.) Voeg maïskorrels, broccoli, wortels en houtoorpaddenstoelen toe en roerbak 2 minuten. Voeg voldoende water toe om de groenten te bedekken. Voeg de eieren, een beetje zout, dertienkruidenpoeder, oestersaus en een beetje suiker toe. Zodra het water kookt, voegt u de deegstukjes toe en kookt u deze 5 minuten. Voeg voor het serveren een beetje kippenbouillon toe. U kunt naar wens koriander en fijngehakte lente-uitjes toevoegen.
- 04
Stap 4
Een heerlijke kom gemengde dumplingsoep staat klaar; hij is verwarmend en smakelijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.