Spinazie- en eierpudding

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid een kleine hoeveelheid spinazie, 3 eieren 10 gram zetmeel voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de spinazie.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de geblancheerde spinazie in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Klop de eieren los, voeg maizena, een beetje zout en de gehakte spinazie toe en meng alles goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Bekleed een kom met plasticfolie, giet de goed geklopte spinazie en eieren erin en stoom het geheel 15 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Na het stomen in plakjes snijden en op een bord serveren.