Crème anglaise aux épinards et aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez une petite quantité d'épinards, 3 œufs 10 grammes de féculents.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir les épinards.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez les épinards blanchis en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Battre les œufs, ajouter la fécule de maïs, un peu de sel et les épinards hachés, et bien mélanger.

   

5. 05

   Étape 5

   Placez du film plastique dans un bol, versez-y les épinards et les œufs bien battus, et faites cuire à la vapeur 15 minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois cuits à la vapeur, tranchez et servez.