Geraspte aardappelen met boompeper
Zo maak je roergebakken aardappelen met boompepers: in totaal 10 stappen. (Zie foto van het eindresultaat.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Schil en was de aardappelen en rasp ze vervolgens.
- 03
Stap 3
Spoel de geraspte aardappelen meerdere keren af en laat ze in schoon water weken voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Hak de lente-uitjes fijn, snipper de knoflook en knip de gedroogde chilipepers met een schaar in reepjes.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok, voeg lente-uitjes, knoflook en gedroogde chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg de geraspte aardappelen toe en roerbak het geheel.
- 07
Stap 7
Voeg kookwijn, lichte sojasaus en een beetje water toe en roerbak tot het gaar is.
- 08
Stap 8
Giet er azijn bij.
- 09
Stap 9
Voeg zout en kippenbouillon toe, roerbak tot alles goed gemengd is en het gerecht is klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Haal uit de pan en van het bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.