Roerei met tomaten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid één tomaat, drie eieren en gesneden knoflook voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tomaten in kleine stukjes, klop de eieren los, voeg een snufje zout toe en roer goed door.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een pan, voeg de eieren toe en bak ze goudbruin. Haal de eieren vervolgens uit de pan en zet ze apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Laat wat olie in de pan zitten, voeg de tomaten toe en roerbak ze tot ze hun vocht loslaten.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe, giet de eieren erbij, klop goed en zet het vuur lager (middelhoog tot hoog) om de saus in te dikken.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerei met tomaten, klaar.