Gebakken garnalen met chili voor het Lantaarnfestival (15 januari volgens de maankalender)
Zo maak je roergebakken garnalen met chilipepers voor het Lantaarnfestival (15 januari volgens de maankalender): in totaal 10 stappen. Bak de garnalen van tevoren droog en zet ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bak de garnalen van tevoren in een droge pan en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Snijd de komkommer en wortel in halvemaanvormige stukken.
- 03
Stap 3
Schil de radijs, rasp hem in reepjes en snijd de rest in plakjes om direct op te eten.
- 04
Stap 4
Vouw de radijsschijfjes dubbel en schik ze op een bord.
- 05
Stap 5
Frituur de garnalen tot ze goudbruin zijn en zet ze apart.
- 06
Stap 6
Bak de wortels een minuutje in de pan en zet ze daarna apart.
- 07
Stap 7
Laat een beetje zout in de pan zitten en fruit de lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn. Voeg de gedroogde chilipepers toe.
- 08
Stap 8
Voeg de garnalen en wortels toe en roerbak ze gelijkmatig. Voeg zout en kippenbouillon toe, roerbak nogmaals gelijkmatig en het gerecht is klaar om te serveren.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.