Noedels met erwtenkiemen en champignonsaus (Xiangha-champignonsaus)
Recept voor noedels met erwtenscheuten en champignonsaus (Xiangha-champignonsaus): in totaal 13 stappen. Bereid de erwtenscheuten, knoflookspruiten en koriander voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid erwtenscheuten, knoflookspruiten en koriander voor op later gebruik.
- 02
Stap 2
Blancheer de erwtenscheuten in kokend water.
- 03
Stap 3
Verwijder de erwtenscheuten en leg ze apart.
- 04
Stap 4
Om de noedelkruiden te maken: voeg zout en suiker toe aan fijngehakte knoflook.
- 05
Stap 5
Voeg lichte sojasaus, azijn en sesamolie toe.
- 06
Stap 6
Voeg oestersaus toe.
- 07
Stap 7
Meng de kruiden voor de noedels goed door elkaar.
- 08
Stap 8
Breng water aan de kook in een pan om de noedels te koken.
- 09
Stap 9
Doe de noedels in een kom en zet apart.
- 10
Stap 10
Voeg de geblancheerde erwtenscheuten toe.
- 11
Stap 11
Voeg de fijngehakte knoflookspruiten, de fijngehakte koriander en de bereide noedelkruiden toe.
- 12
Stap 12
Voeg tot slot de Xiangha-champignonsaus toe.
- 13
Stap 13
Een kom noedels met erwtenkiemen en champignonsaus staat klaar! Eet smakelijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.