Nudeln mit Erbsensprossen und Pilzsoße (Xiangha-Pilzsoße)
Rezept für Nudeln mit Erbsensprossen und Pilzsauce (Xiangha-Pilzsauce): Insgesamt 13 Schritte. Erbsensprossen, Knoblauchsprossen und Koriander vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie Erbsensprossen, Knoblauchsprossen und Koriander für die spätere Verwendung vor.
- 02
Schritt 2
Die Erbsensprossen in kochendem Wasser blanchieren.
- 03
Schritt 3
Die Erbsensprossen entfernen und beiseitelegen.
- 04
Schritt 4
Für die Nudelwürzmischung: Gehackten Knoblauch mit Salz und Zucker vermengen.
- 05
Schritt 5
Helle Sojasauce, Essig und Sesamöl hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Austernsauce hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Die Gewürze für die Nudeln gut vermischen.
- 08
Schritt 8
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, um Nudeln zu kochen.
- 09
Schritt 9
Die Nudeln in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
- 10
Schritt 10
Die blanchierten Erbsensprossen einsetzen.
- 11
Schritt 11
Gehackte Knoblauchsprossen, gehackten Koriander und die vorbereitete Nudelgewürzmischung hinzufügen.
- 12
Schritt 12
Zum Schluss die Xiangha-Pilzsauce hinzufügen.
- 13
Schritt 13
Eine Schüssel Nudeln mit Erbsensprossen und Pilzsoße ist fertig! Guten Appetit!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.