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中国 • 麺類
豆苗とキノコソース（香臘キノコソース）の麺
豆苗とキノコのソース麺（湘蘚キノコソース）のレシピ：全13ステップ。豆苗、ニンニクの芽、パクチーを用意します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
後で使用するために、エンドウ豆の芽、ニンニクの芽、パクチーを準備しておく。
- 02
手順 2
エンドウ豆の芽を沸騰したお湯でさっと茹でる。
- 03
手順 3
エンドウ豆の芽を取り除いて脇に置いておく。
- 04
手順 4
麺の調味料を作るには、みじん切りにしたニンニクに塩と砂糖を加えます。
- 05
手順 5
薄口醤油、酢、ごま油を加える。
- 06
手順 6
オイスターソースを加える。
- 07
手順 7
麺用の調味料をよく混ぜ合わせる。
- 08
手順 8
麺を茹でるために、鍋に水を沸騰させる。
- 09
手順 9
麺をボウルに入れ、脇に置いておく。
- 10
手順 10
湯通ししたエンドウ豆の芽を挿し入れる。
- 11
手順 11
刻んだニンニクの芽、刻んだパクチー、そして用意しておいた麺の調味料を加える。
- 12
手順 12
最後に、湘蘚茸ソースを加える。
- 13
手順 13
豆苗とキノコソースをかけた麺料理ができました！どうぞお召し上がりください！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv