Koude mix van tremella, spinazie en vermicelli
Zo maak je een koude salade van witte paddenstoelen, spinazie en glasnoedels: 7 stappen (met foto's). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Breng het water aan de kook, voeg de glasnoedels toe en kook ze ongeveer 3 minuten, of tot ze gaar zijn en je er makkelijk doorheen kunt bijten. Haal ze uit het water en spoel ze af met koud water.
- 03
Stap 3
Blancheer de witte paddenstoel.
- 04
Stap 4
Blancheer de spinazie.
- 05
Stap 5
Haal alle groenten uit het water en doe ze in een kom. Verhit in een aparte pan olie en fruit daarin de gember en lente-uitjes.
- 06
Stap 6
Zet het vuur uit, voeg sojasaus, kookwijn en zout toe en roer het geheel nog even door met de resterende warmte.
- 07
Stap 7
Voeg de ingrediënten bij de groenten, roer alles door elkaar en klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.