Roerbakgerecht met okra en ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de materialen voor zoals op de afbeelding te zien is.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de okra schoon, snijd hem in kleine stukjes, blancheer hem 2 minuten in kokend water, haal hem er vervolgens uit en laat het water uitlekken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de hamworst in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Klop de eieren los en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit de olie in een wok tot 80% van de maximale temperatuur.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet het eimengsel erin en wacht ongeveer 5 seconden tot het eimengsel lichtjes stolt.

   

7. 07

   Stap 7

   Breek de eieren met een spatel in kleine stukjes en roerbak ze 5 seconden.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de hamworst toe en roerbak deze 10 seconden.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de okra toe en roerbak 10 seconden.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roerbak het geheel 10 seconden voordat u het vuur uitzet.

    

11. 11

    Stap 11

    Felgekleurd, heerlijk en perfect bij rijst!