ผัดกระเจี๊ยบและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมวัสดุตามที่แสดงในรูปภาพ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นไส้กรอกแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 80% ของอุณหภูมิสูงสุด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วรอประมาณ 5 วินาที จนกว่าส่วนผสมไข่จะเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใช้ตะหลิวตอกไข่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดต่อ 5 วินาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่แฮมและไส้กรอกลงไป ผัดประมาณ 10 วินาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่กระเจี๊ยบเขียวลงไปผัด 10 วินาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดต่ออีก 10 วินาที ก่อนปิดไฟ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    สีสันสดใส อร่อย และเข้ากันได้ดีกับข้าว!