Herderstasdumplings
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van herderstasje-dumplings, in 7 stappen. Begin met het fijnhakken van mager varkensvlees, voeg gember, lente-uitjes en andere kruiden toe, meng goed en laat een half uur marineren. Hak vervolgens de gewassen en uitgelekte verse herderstasjes fijn en meng ze door de vleesvulling.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hak het magere vlees fijn, voeg gember, lente-uitjes en diverse kruiden toe, meng goed en laat een half uur marineren. Hak vervolgens de gewassen en uitgelekte verse herderstas fijn en meng deze door het gehakt.
- 02
Stap 2
Neem een geschikte hoeveelheid bloem, voeg een ei toe en meng dit met warm water tot een glad deeg ontstaat. Laat het een half uur rusten.
- 03
Stap 3
Snijd een strook deeg af, kneed deze tot een lange, dunne cilinder en snijd deze vervolgens in dikke blokjes (niet te dik).
- 04
Stap 4
Maak het dikke stuk plat
- 05
Stap 5
Rol het dikke deeg uit tot deeglapjes voor dumplings.
- 06
Stap 6
Leg de vulling op het deegvel en vouw het in de gewenste vorm.
- 07
Stap 7
Kook het in een pan en het is klaar om te eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.