เกี๊ยวรูปกระเป๋าคนเลี้ยงแกะ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับเนื้อไม่ติดมันให้ละเอียด ใส่ขิง ต้นหอม และเครื่องปรุงรสต่างๆ ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้น สับผักโขมสดที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้ว ผสมลงในเนื้อสับ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใช้แป้งในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ไข่ลงไปหนึ่งฟอง แล้วผสมกับน้ำอุ่นจนได้แป้งที่เนียนนุ่ม พักไว้ครึ่งชั่วโมง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตัดแป้งเป็นเส้นยาว นวดให้เป็นทรงกระบอกบางยาว จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนาๆ (อย่าหนาเกินไป)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แผ่ชิ้นส่วนหนาๆ ให้แบนลง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   รีดแป้งหนาๆ ให้เป็นแผ่นกลมๆ สำหรับทำเกี๊ยว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   วางไส้ลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยว แล้วพับให้เป็นรูปทรงเกี๊ยวตามต้องการ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นำไปต้มในหม้อก็พร้อมรับประทานได้เลย