Gnocchi a borsa del pastore
Ecco una guida passo passo per preparare i ravioli di borsa del pastore, in 7 passaggi. Per prima cosa, tritate finemente la carne di maiale magra, aggiungete lo zenzero, i cipollotti e le altre spezie, mescolate bene e lasciate marinare per mezz'ora. Poi, tritate finemente la borsa del pastore fresca, lavata e scolata, e mescolatela al ripieno di carne.
Preparazione
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Passaggio 1
Tritate finemente la carne magra, aggiungete lo zenzero, i cipollotti e vari condimenti, mescolate bene e lasciate marinare per mezz'ora. Quindi, tritate la borsa del pastore fresca, lavata e scolata, e mescolatela alla carne macinata.
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Passaggio 2
Prendete una quantità adeguata di farina, aggiungete un uovo e mescolate con acqua tiepida fino a ottenere un impasto liscio. Lasciatelo riposare per mezz'ora.
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Passaggio 3
Tagliate una striscia di pasta, impastatela fino a formare un cilindro lungo e sottile, e poi tagliatela a cubetti spessi (ma non troppo spessi).
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Passaggio 4
Appiattire il pezzo spesso
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Passaggio 5
Stendete l'impasto spesso per formare i ravioli.
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Passaggio 6
Disponi il ripieno sulla sfoglia per ravioli e piegala fino a ottenere la forma desiderata.
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Passaggio 7
Cuocilo in una pentola ed è pronto da mangiare.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.