boulettes de bourse-à-pasteur
Voici une recette en 7 étapes pour préparer des raviolis aux bourses-à-pasteur. Commencez par hacher finement du porc maigre, ajoutez du gingembre, des oignons verts et d'autres épices, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure. Ensuite, hachez finement les bourses-à-pasteur fraîches, lavées et égouttées, et incorporez-les à la farce.
Préparation
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Étape 1
Hachez finement la viande maigre, ajoutez le gingembre, les oignons verts et diverses épices, mélangez bien et laissez mariner une demi-heure. Ensuite, hachez les bourses-à-pasteur fraîches, lavées et égouttées, et incorporez-les à la viande hachée.
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Étape 2
Prenez une quantité appropriée de farine, ajoutez un œuf, puis mélangez avec de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer une demi-heure.
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Étape 3
Découpez une bande de pâte, pétrissez-la en un long cylindre fin, puis découpez-la en cubes épais (pas trop épais).
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Étape 4
Aplatissez la pièce épaisse
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Étape 5
Étalez la pâte épaisse en forme de feuilles de pâte à raviolis.
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Étape 6
Déposez la farce sur la pâte à ravioli et pliez-la pour lui donner la forme de ravioli souhaitée.
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Étape 7
Faites-le cuire dans une casserole et c'est prêt à manger.
Nutrition
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