Gestoomde wortelballetjes

Name: Gestoomde wortelballetjes
Cuisine: China

Recept voor gestoomde wortelgehaktballetjes (met foto's), in totaal 8 stappen. Voeg kookwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus, oestersaus, sesamolie, zout, suiker en peper toe aan het gehakt en meng goed.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Gestoomde wortelballetjes — Stapfoto uit het door de gebruiker aangeleverde bestand xiangha.csv; de oorspronkelijke maker is niet vermeld.

Bereiding

01
Stap 1
Meng het gehakt met kookwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus, oestersaus, sesamolie, zout, suiker en peper tot een homogeen geheel.
02
Stap 2
Geraspte wortels
03
Stap 3
Voeg zetmeel en geraspte wortels toe aan het gehakt.
04
Stap 4
Herhaaldelijk slaan en stompen om kracht op te bouwen
05
Stap 5
Rol het tot een bal
06
Stap 6
Breng water aan de kook in een pan en blancheer de gehaktballetjes vervolgens in het kokende water om hun vorm te behouden.
07
Stap 7
Stoom gedurende 10 minuten
08
Stap 8
Serveer het