Gebakken baby paksoi

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid één baby paksoi en twee lente-uitjes voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Was en snijd de baby paksoi in reepjes, hak de lente-uitjes fijn en snijd ook deze in reepjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok, voeg de gesneden lente-uitjes en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de baby paksoi toe en roerbak het geheel gelijkmatig.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een geschikte hoeveelheid azijn toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een gepaste hoeveelheid oestersaus toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roerbak het geheel gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak de baby paksoi tot deze gaar is en bind de saus vervolgens met een beetje maizena.

   

9. 09

   Stap 9

   Haal uit de pan, leg op een bord en bestrooi met fijngehakte groene uien.