Soep van champignons, judasoorpaddenstoelen en kippenpoten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Filter het schuim eruit en schep het eraf.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een pan, voeg vervolgens de lente-uitjes en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg het vlees toe en roerbak het.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de kookwijn toe en roerbak tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg shiitake-champignons toe en roerbak ze gelijkmatig.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet er water bij en breng het op hoog vuur aan de kook.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de judasoorpaddenstoelen toe en laat het geheel een uur sudderen op laag vuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Gekookt