Sopa de champiñones, oreja de madera y muslo de pollo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Filtra la espuma y retírala.

   

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade la carne y sofríe.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta el vino de cocina y sofría hasta que esté fragante.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade los champiñones shiitake y sofríelos uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta agua y llévela a ebullición a fuego alto.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las setas oreja de madera y cocina a fuego lento durante una hora.

   

8. 08

   Paso 8

   Cocido