Zalm-tofusoep
Recept voor zalmgraten- en tofusoep met foto's, in totaal 8 stappen. Verhit eerst olie in een pan en fruit de plakjes gember tot ze geurig zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit olie in een wok en fruit de plakjes gember tot ze geurig zijn.
- 02
Stap 2
Voeg de zalmgraten toe en bak ze in de pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 03
Stap 3
Voeg 2 grote kommen kokend water toe, daarna de lente-uitjes, tofu en tomatenblokjes. Breng aan de kook op hoog vuur en zet het vuur vervolgens lager tot de tofu honingraatachtige structuren vormt.
- 04
Stap 4
Voeg lichte sojasaus en kookwijn toe.
- 05
Stap 5
Verwijder de gele bladeren en de kroppen van de spinazie, was en laat uitlekken.
- 06
Stap 6
Zet het vuur hoog, voeg de spinazie toe en bak deze een minuut, breng vervolgens op smaak met zout en kippenbouillon.
- 07
Stap 7
Eindproduct
- 08
Stap 8
Het is heel vers!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.