鮭の骨入り豆腐スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   中華鍋に油を熱し、生姜のスライスを香りが立つまで炒める。

   

2. 02

   手順 2

   鮭の骨を加え、両面がきつね色になるまでフライパンで焼く。

   

3. 03

   手順 3

   大きめのボウル2杯分の熱湯を鍋に入れ、ネギ、豆腐、角切りトマトを加えます。強火で沸騰させたら、弱火にして豆腐がハニカム状になるまで煮込みます。

   

4. 04

   手順 4

   薄口醤油と料理酒を注ぎ入れる

   

5. 05

   手順 5

   ほうれん草の黄色くなった葉と花蕾を取り除き、洗って水気を切る。

   

6. 06

   手順 6

   火力を強火にし、ほうれん草を加えて1分間炒め、塩とチキンブイヨンで味を調える。

   

7. 07

   手順 7

   完成品

   

8. 08

   手順 8

   とても新鮮です！