Koude, versnipperde kip

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Gekookte kipfilet

   

2. 02

   Stap 2

   Laat het afkoelen en zet het opzij.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de taugé.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer ze kort, haal ze er vervolgens uit en spoel ze af met koud water.

   

5. 05

   Stap 5

   Was de komkommer en rasp hem in reepjes.

   

6. 06

   Stap 6

   Gesneden koriander en lente-uitjes

   

7. 07

   Stap 7

   Gesneden kip

   

8. 08

   Stap 8

   Kip, taugé, komkommer, lente-uitjes en koriander worden samen gekookt.

   

9. 09

   Stap 9

   Om de saus te maken, hak je de knoflook fijn en meng je die met zout, kippenbouillon, suiker, lichte sojasaus, azijn en sesamolie.

   

10. 10

    Stap 10

    Giet de saus over de kipreepjes, meng goed en serveer.

    

11. 11

    Stap 11

    Gefrituurde pinda's

    

12. 12

    Stap 12

    Strooi de pinda's over de versnipperde kip.