Tarta de Santiago

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een springvorm 23 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.

2. 02

   Stap 2

   Klop de eieren en suiker tot een homogeen mengsel, maar zorg ervoor dat het niet te luchtig wordt.

3. 03

   Stap 3

   Voeg de amandelen, citroenschil en kaneel toe en meng alles goed door elkaar.

4. 04

   Stap 4

   Giet het mengsel in een bakvorm en bak 30 minuten 35 tot het goudbruin is en een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

5. 05

   Stap 5

   Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en bestrooit met poedersuiker.