Tarta de Santiago

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Springform ( 23 cm Durchmesser) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

2. 02

   Schritt 2

   Eier und Zucker verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die jedoch nicht zu stark aufgeschlagen wird.

3. 03

   Schritt 3

   Mandeln, Zitronenschale und Zimt unterheben.

4. 04

   Schritt 4

   In die Form geben und 30 – 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

5. 05

   Schritt 5

   Vor dem Herausnehmen aus der Form und dem Bestäuben mit Puderzucker vollständig abkühlen lassen.