칡뿌리로 끓인 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 등뼈를 잘게 썰어 찬물에 넣고 생강을 굵게 채 썰어 센 불에서 30분간 삶는다. 칡뿌리는 껍질을 벗긴다.

   

2. 02

   단계 2

   칡뿌리를 덩어리로 자르세요. 이 칡뿌리는 3 년 정도 된 것 같으니 너무 크게 자르지 마세요.

   

3. 03

   단계 3

   뼈를 30분간 끓인 후 칡뿌리와 소금을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   약 30분 동안 불을 계속 피워 두세요.