영양 가득한 생선 머리 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 생강과 돼지고기를 썰어주세요. 차가운 팬에 기름을 두르고 달군 후, 생강과 돼지고기를 넣고 생강의 수분이 증발하고 돼지고기의 기름이 나올 때까지 볶아줍니다. 그런 다음, 손질한 생선 머리를 팬에 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

   

2. 02

   단계 2

   무는 얇게 썰고 두부는 깍둑썰기합니다. 팬에 구운 생선 머리에 따뜻한 물을 생선 머리가 잠길 정도로 붓습니다. 양념은 넣지 마세요. 생선탕의 신선함과 풍미를 살리기 위해 먹기 직전에 양념을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   무를 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 30분간 끓입니다. 신선한 두부 큐브를 넣고 소금과 닭고기 육수로 간을 맞춰 서빙합니다.