Soupe nourrissante de têtes de poisson
Voici une recette étape 3 étape, illustrée, pour préparer une soupe de tête de poisson nourrissante. Commencez par émincer le gingembre et le porc. Faites chauffer l'huile dans une poêle froide, ajoutez le gingembre et le porc, et faites revenir jusqu'à ce que le gingembre soit sec et que la graisse du porc ait fondu. Ajoutez ensuite la tête de poisson nettoyée et faites-la dorer des deux côtés.
Préparation
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Étape 1
Commencez par émincer le gingembre et le porc. Faites chauffer l'huile dans une poêle froide, ajoutez le gingembre et le porc et faites-les revenir jusqu'à ce que le gingembre soit sec et que le porc ait rendu son huile. Ajoutez ensuite la tête de poisson nettoyée et faites-la dorer des deux côtés.
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Étape 2
Coupez le radis en rondelles et le tofu en dés. Versez de l'eau tiède sur la tête de poisson poêlée, juste assez pour la recouvrir. N'ajoutez pas d'assaisonnement pour le moment. Vous pourrez les ajouter juste avant de servir afin de préserver la fraîcheur et la saveur du bouillon.
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Étape 3
Ajoutez les radis, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une demi-heure. Ajoutez les cubes de tofu frais et assaisonnez de sel et de bouillon de poulet selon votre goût avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.