광둥 요리 - 토란을 곁들인 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비는 조각으로 자르고, 토란은 덩어리로 자르고, 뚜껑은 얇게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 생강 슬라이스를 넣은 후, 토란과 함께 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.

   

3. 03

   단계 3

   토란과 돼지갈비찜을 냄비에 함께 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   재료가 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 간장과 설탕을 넣으세요. 중불에서 10분간 끓인 후 약불로 줄여 소스가 걸쭉해지고 졸아들 때까지 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   뚜껑을 연 후 고수나 다진 파를 얹어 장식하세요.