Cuisine cantonaise - Côtes de porc braisées au taro

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les côtes de porc en morceaux, coupez le taro en dés et tranchez le couvercle.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre et faites-les sauter avec le taro jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

   

3. 03

   Étape 3

   Mettez le taro et les côtes de porc braisées ensemble dans un plat à gratin.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter à feu moyen pendant dix minutes, puis baissez le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduise.

   

5. 05

   Étape 5

   Après avoir ouvert le couvercle, garnir de coriandre ou d'oignons verts hachés.