애호박과 계란 팬케이크 이유식 영양 정보 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 애호박 껍질을 벗겨 따로 두세요. 여기에 적힌 밀가루 양은 대략적인 양입니다. 애호박의 수분 함량과 계란 크기는 개인마다 다르므로 밀가루 양은 그에 맞게 조절해야 합니다.

   

2. 02

   단계 2

   애호박 껍질을 벗기고 강판에 갈아 채 썬 후 소금을 약간 넣고 잘 섞어 10 분간 그대로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   애호박에서 수분이 빠져나오면 달걀 하나를 깨뜨려 넣고 다진 파를 넣어 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   적당량의 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루 종류마다 수분 흡수율이 다르므로, 밀가루는 조금씩 여러 번에 나누어 넣는 것이 좋습니다. 반죽이 너무 되직하면 팬케이크 맛이 떨어지고, 너무 묽으면 모양을 만들기 어려워집니다. 이상적인 반죽 농도는 쉽게 미끄러지지 않을 정도로 되직한 것입니다.

   

5. 05

   단계 5

   프라이팬에 기름을 두르고 약불로 달궈주세요. 반죽 한 숟가락을 팬에 붓고 골고루 펴주세요. 반죽이 아직 약간 묽을 때 최대한 얇고 고르게 펴주는 것이 중요합니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬케이크가 팬에서 자유롭게 움직일 수 있게 되면 한쪽 면이 다 익은 것입니다. 뒤집어서 나머지 면도 익혀주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 향긋하고 부드러운 상태로 완성되어 바로 드실 수 있습니다!

   

8. 08

   단계 8

   오늘 아침 식사는 여러 곡물이 들어간 오트밀 죽이었습니다.