Zucchini-Eier-Pfannkuchen-Babynahrungsrezept
Zucchini-Eierpfannkuchen: Ein nahrhaftes Babynahrungsrezept mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung (insgesamt 8 Schritte). Zutaten vorbereiten; Zucchini schälen und beiseite stellen. Die Mehlmenge ist nur ein Schätzwert; der Feuchtigkeitsgehalt der Zucchini und die Größe der Eier variieren, daher muss die Mehlmenge entsprechend angepasst werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor; schälen Sie die Zucchini und stellen Sie sie beiseite. Die Mehlmenge ist hier nur ein Schätzwert; der Feuchtigkeitsgehalt der Zucchini und die Größe der Eier variieren von Person zu Person, daher müssen Sie die Mehlmenge entsprechend anpassen.
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Schritt 2
Die Zucchini schälen, in feine Streifen raspeln, etwas Salz hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 3
Sobald die Zucchini ihre Flüssigkeit abgegeben hat, ein Ei aufschlagen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 4
Geben Sie die entsprechende Menge Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut. Da verschiedene Mehlsorten unterschiedlich viel Wasser aufnehmen, empfiehlt es sich, das Mehl portionsweise und in mehreren Schritten hinzuzufügen. Ist der Teig zu dick, schmecken die Pfannkuchen nicht; ist er zu dünn, lassen sie sich nicht gut formen. Die ideale Konsistenz ist so, dass der Teig dick genug ist, aber nicht zu leicht vom Teig rutscht.
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Schritt 5
Eine Pfanne mit Öl einpinseln und bei niedriger Hitze erhitzen. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und verteilen. Solange der Teig noch etwas flüssig ist, sollte er so dünn und gleichmäßig wie möglich verteilt werden.
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Schritt 6
Sobald sich der Pfannkuchen frei in der Pfanne bewegen lässt, ist eine Seite durchgebacken. Wenden Sie ihn und braten Sie ihn weiter.
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Schritt 7
Sobald beide Seiten goldbraun sind, können sie serviert werden – duftend und weich!
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Schritt 8
Das heutige Frühstück bestand aus Mehrkornbrei.
Nährwerte
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