양념된 콩

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콩을 하룻밤 동안 물에 담가두면 반 그릇 분량의 콩이 준비됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   하룻밤 동안 물에 불린 후, 콩이 불어났습니다... 반 그릇 분량의 콩이 한 그릇을 가득 채울 정도로 부풀어 올랐습니다.

   

3. 03

   단계 3

   물을 갈아주고 물을 빼주세요.

   

4. 04

   단계 4

   아침에 물, 통후추, 월계수 잎, 팔각, 소금을 넣으세요...

   

5. 05

   단계 5

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 은근히 끓여주세요.

   

6. 06

   단계 6

   대파 두 개와 대파 조각 몇 개를 넣으세요. 위에 생긴 거품은 걷어내세요.

   

7. 07

   단계 7

   콩을 40 분간 삶은 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 자연적으로 식을 때까지 기다린 다음 물을 따라 버리세요.

   

8. 08

   단계 8

   콩의 향긋한 냄새가 공기 중에 퍼져 나오네요! 한 숟가락씩, 한 움큼씩, 양념된 콩을 즐겨보세요!