fèves de soja épicées
Recette de soja aux cinq épices, illustrée, en 8 étapes. Faire tremper les fèves de soja toute la nuit (un demi-bol de fèves).
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper les graines de soja dans l'eau toute la nuit, vous obtiendrez alors un demi-bol de graines de soja.
- 02
Étape 2
Après avoir trempé toute la nuit, les graines de soja ont gonflé… la moitié d’un bol de graines de soja a rempli un bol entier.
- 03
Étape 3
Changez l'eau et videz-la.
- 04
Étape 4
Le matin, ajoutez de l'eau, des grains de poivre, des feuilles de laurier, de l'anis étoilé, du sel...
- 05
Étape 5
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter.
- 06
Étape 6
Ajoutez deux oignons verts et quelques lamelles d'oignons verts. Écumez la mousse.
- 07
Étape 7
Après avoir cuit les haricots pendant 40 minutes, éteignez le feu, couvrez et laissez-les mijoter naturellement jusqu'à ce qu'ils refroidissent, puis égouttez le liquide.
- 08
Étape 8
L'arôme des haricots embaume l'air, quel parfum ! Cuillères à la fois, poignées à la fois, des haricots épicés !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.