절인 겨자 뿌리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   절인 갓김치를 씻으세요

   

2. 02

   단계 2

   썰어서 말리세요

   

3. 03

   단계 3

   수제 고추 절임

   

4. 04

   단계 4

   말린 갓김치를 끓는 ​​물에 데친 후 찬물에 헹궈 약 30 분간 담가둡니다. 기름과 물이 없는 작은 병에 말린 갓김치를 넣고 소금, 팔각, 사천후추를 넣은 다음 직접 만든 고추절임을 넣습니다. 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약 6일간 숙성시킵니다.

   

5. 05

   단계 5

   뚜껑을 열고 뒤집은 다음 뚜껑을 다시 닫으세요.

   

6. 06

   단계 6

   약 보름 정도 지나면 양념 맛이 완전히 배어들고, 말린 갓김치는 특히 신선하고 선명한 색을 띱니다. 이제 드실 준비가 되었습니다! 밥, 면, 찐빵과 함께 드세요.