바삭하게 튀긴 닭 날개

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리를 씻고 요리용 와인을 약간 넣어주면 더 좋은 맛을 낼 수 있습니다.

   

2. 02

   단계 2

   이쑤시개로 닭다리에 구멍을 몇 개 낸 다음, 칼로 깊게 칼집을 여러 개 내주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 배어들고 더 빨리 익습니다. 닭다리에 튀김가루를 골고루 뿌리고 생강 슬라이스를 올려 30분간 재워둡니다. 계란 두 개를 풀어 닭다리에 골고루 발라줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   닭다리에 빵가루를 입히고 팬에 기름을 넉넉히 두르세요 (눌어붙거나 타지 않도록). 기름이 70% 정도 뜨거워지면 닭다리를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 닭다리를 꺼내 커민을 뿌리고, 매콤한 맛을 좋아하시면 고춧가루를 약간 넣어주세요.