ナスとジャガイモのサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   ジャガイモとナスを準備する

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもは厚めにスライスし、ナスは手で半分にちぎる。

   

3. 03

   手順 3

   鍋で蒸して火を通す

   

4. 04

   手順 4

   蒸し

   

5. 05

   手順 5

   後で使用するためにボウルに入れておいてください。

   

6. 06

   手順 6

   ネギとパクチーを加える

   

7. 07

   手順 7

   発酵大豆ペースト、干しエビ、ピーマンを用意する。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を注ぎ、ピーマンの色が少し変わるまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   小エビ

   

10. 10

    手順 10

    干しエビはやや黄色みを帯びているので、発酵大豆ペーストを加えてさっと炒める。

    

11. 11

    手順 11

    ナスとジャガイモに添えてお召し上がりください。

    

12. 12

    手順 12

    混ぜ合わせた後、ボウルに注ぎ入れる。