Salade d'aubergines et de pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les pommes de terre et les aubergines

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les pommes de terre en tranches épaisses et déchirez les aubergines en deux à la main.

   

3. 03

   Étape 3

   Cuire à la vapeur dans une casserole jusqu'à ce que ce soit cuit

   

4. 04

   Étape 4

   À la vapeur

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez-le dans un bol pour une utilisation ultérieure.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter des oignons verts et de la coriandre

   

7. 07

   Étape 7

   Préparer de la pâte de soja fermentée, des crevettes séchées et du poivron vert.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez l'huile dans la poêle et faites sauter les poivrons verts jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur.

   

9. 09

   Étape 9

   Petites crevettes

   

10. 10

    Étape 10

    Les crevettes séchées sont légèrement jaunâtres ; ajoutez la pâte de soja fermentée et faites sauter brièvement.

    

11. 11

    Étape 11

    Servir et ajouter aux aubergines et aux pommes de terre

    

12. 12

    Étape 12

    Versez le mélange dans un bol après l'avoir mélangé.