冷たいポテトの千切り

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを千切りにし、でんぷんがなくなるまで洗う。脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を沸騰させ、千切りにしたジャガイモを加えて1～2分茹でる。取り出して水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   唐辛子、ネギ、ニンニクを刻む。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を注ぎ、唐辛子、ネギ、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   最後に、ソースを千切りにしたジャガイモにかけ、薄口醤油と塩を少々加えてよく混ぜる。