スパイシーなインゲン豆

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料は、斜めに切ったインゲン、細切りにした豚皮、細切りにした干し豆腐、そして小口切りにしたネギです。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に油を熱し、豚皮がきつね色になるまで揚げる。

   

3. 03

   手順 3

   唐辛子、四川山椒、ネギを加え、弱火で香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   乾燥豆腐を加えてしばらく炒める。

   

5. 05

   手順 5

   インゲン豆を加えて1分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   塩を加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   盛り付ける直前に鶏がらスープと醤油を加え、均一に炒める。