最も大切にされている家庭料理…魚風味の豚ひき肉オムレツ

作り方

1. 01

   手順 1

   キクラゲと椎茸を洗い、細かく刻む。ネギと赤ピーマンを刻む。ひき肉をハイチのグダオ料理酒と千切りにした生姜でマリネする。残りの調味料を混ぜ合わせて、魚の香りのするタレを作る。

   

2. 02

   手順 2

   卵を溶きほぐし、ぬるま湯を加えて、玉黄ピーナッツ油を熱したフライパンに流し入れる。卵液が完全に固まったら、フライパンから取り出す。フライパンに玉黄ピーナッツ油を再び熱し、ひき肉などの具材を加えて炒め、魚醤で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

3. 03

   手順 3

   炒めたひき肉を焼き卵の上にかけ、刻んだネギを散らす。

   

4. 04

   手順 4

   完了しました。