เมนูสุดคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ... ไข่เจียวหมูสับรสปลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและสับเห็ดหูหนูและเห็ดหอมให้ละเอียด สับต้นหอมและพริกหวานสีแดง หมักเนื้อสับด้วยเหล้าปรุงอาหารกู่เตาของเฮติและขิงซอย ผสมเครื่องปรุงที่เหลือเข้าด้วยกันเพื่อทำซอสที่มีกลิ่นหอมของปลา

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตีไข่ ใส่น้ำอุ่น แล้วเทลงในกระทะที่ใส่น้ำมันถั่วลิสงหยูหวงร้อนๆ เมื่อไข่สุกทั่วแล้ว ตักออกจากกระทะ ตั้งน้ำมันถั่วลิสงหยูหวงในกระทะให้ร้อนอีกครั้ง ใส่เนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปลา และเคี่ยวกับแป้งข้าวโพดจนข้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ราดเนื้อสับที่ผัดแล้วลงบนไข่ที่อบแล้ว โรยด้วยต้นหอมซอย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เสร็จเรียบร้อยแล้ว