豚耳の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   買った豚耳を鍋に入れて5分間茹で、取り出して洗い、スライスする。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を入れ、発煙点の7割程度まで熱する。青唐辛子を加え、表面に少し焦げ目がつくまで炒める。生姜とニンニクを加え、豚耳を加えてさっと炒める。刻んだ赤ピーマンと適量のオイスターソースを加え、全体に均一に炒める。

   

3. 03

   手順 3

   火から下ろす前に、塩、コショウ、鶏がらスープの素で味を調えます。刻んだネギを加え、軽く炒めたら、お皿に盛り付けます。美味しくて食欲をそそる豚耳の炒め物の出来上がりです！どうぞお召し上がりください！