ココナッツチキンスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料は写真に示されています。鶏肉を洗って脇に置いておきます。

   

2. 02

   手順 2

   鶏肉を水で1～2分茹でたら、取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   写真のように、ナツメ、クコの実、生姜を準備してください。

   

4. 04

   手順 4

   まず、ナイフを使って若いココナッツに小さな穴を開けます。

   

5. 05

   手順 5

   ココナッツジュースをすべて注ぎ出し、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   ナイフを使って若いココナッツを切り開き、手でココナッツの果肉を取り出します。

   

7. 07

   手順 7

   ココナッツジュースから不純物を取り除き、鍋に注ぎます。

   

8. 08

   手順 8

   鶏肉、生姜のスライス、ココナッツミルク、ココナッツの果肉を鍋に入れ、材料が浸るくらいの水を注ぎ、電気圧力鍋のスープボタンを押します。

   

9. 09

   手順 9

   スープが煮えたら蓋を開け、クコの実、ナツメ、塩を加えて、さらに5 ～ 10分煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    味が本当に美味しくて、ココナッツの果肉もとても柔らかいです。