ヤムイモと豚スペアリブのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブを水に約20分間浸して、血を抜きます。

   

2. 02

   手順 2

   サツマイモの皮をむき、変色を防ぐために適量の塩を加える。

   

3. 03

   手順 3

   お湯が沸騰したら、生姜のスライス2枚と適量の料理酒を加えます。豚スペアリブを2分間湯通しし、取り出して水気を切ります。

   

4. 04

   手順 4

   サツマイモを一口大に切り、ナツメをスライスし、ショウガを数枚スライスし、ネギを結び、クコの実と下茹でした豚スペアリブを用意する。

   

5. 05

   手順 5

   用意した材料をすべて炊飯器に入れ、材料がちょうど浸るくらいの水を加えます。

   

6. 06

   手順 6

   スープボタンを押して、2時間煮込んでください。

   

7. 07

   手順 7

   時間が経ったら、適量の塩を加えます。お好みで鶏ガラエキスを少々加えても良いでしょう。盛り付けてお召し上がりください。作り方は簡単で、炊飯器を使えばスープが手軽に作れて時間も節約できます。この山芋と豚スペアリブのスープはあっさりとした味わいながら、栄養満点です！