【旧暦1月15日の元宵節のお祝い】大根の千切り炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。

   

2. 02

   手順 2

   ピーマンの厚い果肉を少し取り除き、細切りにする。ネギの葉も小房に分け、つまようじか包丁で同様に細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   大根をすりおろすか、包丁で細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱する。

   

5. 05

   手順 5

   水が6割ほど温まったら、ピーマンを加える。

   

6. 06

   手順 6

   千切りにした大根を加える。

   

7. 07

   手順 7

   千切りにした大根が柔らかくなり、水分が出てくるまで炒め、塩で味を調える。

   

8. 08

   手順 8

   火を止め、刻んだネギを加えてよく混ぜ、余熱でネギの香りを引き出す。

   

9. 09

   手順 9

   調理が終わったら、お皿に盛り付けるだけ。とても簡単な料理です。作り方はもう覚えましたか？