[Celebrazione della Festa delle Lanterne il 15° giorno del primo mese lunare] Ravanello a julienne saltato in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti principali.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Eliminate parte della polpa più spessa dai peperoni e tagliateli a striscioline sottili. Tagliate le foglie di cipollotto a spicchi e poi, con uno stuzzicadenti o un coltello, tagliatele anch'esse a striscioline sottili.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Grattugiate il ravanello a striscioline oppure tagliatelo a striscioline con un coltello.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldare l'olio in una padella.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i peperoni quando l'acqua ha raggiunto 6 % della temperatura.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere il ravanello grattugiato.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Soffriggere fino a quando il ravanello grattugiato si ammorbidisce e inizia a rilasciare acqua, quindi aggiungere sale a piacere.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Spegnete il fuoco, aggiungete i cipollotti tritati, mescolate bene e lasciate che il calore residuo esalti l'aroma dei cipollotti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Una volta cotto, basta impiattarlo. È un piatto molto semplice. Hai imparato a prepararlo?