[ฉลองเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ] ผัดหัวไชเท้าฝอย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมหลัก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เอาเนื้อหนาๆ ของพริกหวานออกบางส่วน แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ส่วนต้นหอม ให้หั่นเป็นท่อนๆ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดหั่นเป็นเส้นบางๆ เช่นกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขูดหัวไชเท้าเป็นเส้นฝอย หรือใช้มีดหั่นเป็นเส้นฝอยก็ได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่พริกหวานเมื่อน้ำมีความร้อนระดับ 6 %

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่หัวไชเท้าขูดฝอยลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดจนหัวไชเท้าขูดนุ่มและเริ่มปล่อยน้ำออกมา จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้ความร้อนที่เหลืออยู่ดึงกลิ่นหอมของต้นหอมออกมา

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อปรุงเสร็จแล้วก็จัดใส่จานได้เลย เป็นอาหารที่ทำง่ายมาก คุณเรียนรู้วิธีทำหรือยัง?