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中国 • 野菜・きのこ
油まみれのオクラ
ここでは、写真付きでオクラを熱した油で炒める手順5説明します。オクラのヘタを取り除き、縦半分に切ります。生姜と唐辛子を細切りにし、ニンニクをみじん切りにします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
オクラのヘタを取り除き、縦半分に切る。ショウガと唐辛子は細切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 02
手順 2
オクラを10 9蒸します（蒸気が出始めたら蒸し、シャキシャキとした食感がお好みなら9分、柔らかい食感がお好みなら10分蒸してください）。
- 03
手順 3
蒸したオクラの上に、様々な具材を盛り付ける。
- 04
手順 4
油が煙が出るまで加熱し、熱いうちに材料に注ぎ、香りを引き出す。
- 05
手順 5
発酵黒豆ソースとバルサミコ酢を加える
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv