กระเจี๊ยบเขียวชุ่มน้ำมัน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตัดส่วนหางของกระเจี๊ยบออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว หั่นขิงและพริกเป็นเส้นๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำกระเจี๊ยบไปนึ่ง 10 9 (หลังจากเริ่มมีไอน้ำขึ้นมา; ถ้าชอบแบบกรอบให้นึ่ง 9 นาที ถ้าชอบแบบนุ่มให้ 10 นาที)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   จัดวางส่วนผสมต่างๆ ลงบนกระเจี๊ยบที่นึ่งแล้ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนมีควันขึ้น จากนั้นเทน้ำมันร้อนลงบนส่วนผสมขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อให้กลิ่นหอมของส่วนผสมออกมา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซอสถั่วดำหมักและน้ำส้มบัลซามิก